| 壳聚糖絮凝桔梗水提液的研究 |
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| 引用本文： | 廖春燕,邓冬梅,张竺英.壳聚糖絮凝桔梗水提液的研究[J].广东农业科学,2012,39(13):139-142. |
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| 作者姓名： | 廖春燕 邓冬梅 张竺英 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西柳州,545006 |
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| 摘 要： | 研究壳聚糖对桔梗水提液成分的影响,优选桔梗水提液絮凝的最佳工艺。以多糖损失率、蛋白去除率、色素去除率为指标,通过单因素和正交试验对纯化工艺进行优化。试验结果表明,壳聚糖对桔梗水提液絮凝纯化的最佳工艺条件为:水浴温度为50℃,壳聚糖用量为3.0 mg/mL,pH值为8.0,絮凝时间为3.0 h。在此条件下,多糖损失率为12.5%,蛋白去除率为68.7%,色素去除率为56.5%。壳聚糖絮凝桔梗水提液的工艺简单可行,对桔梗水提液的化学成分具有良好的纯化作用。
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| 关 键 词： | 桔梗水提液 多糖 壳聚糖 絮凝 |
Flocculation process of water extract from Platycodon grandiflorum with chitosan |
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| LIAO Chun-yan
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DENG Dong-mei
,
ZHANG Zhu-ying.Flocculation process of water extract from Platycodon grandiflorum with chitosan[J].Guangdong Agricultural Sciences,2012,39(13):139-142. |
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| Authors: | LIAO Chun-yan DENG Dong-mei ZHANG Zhu-ying |
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| Institution: | (Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology,Liuzhou 545006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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