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| 细菌素在饲料中的应用 | |
| 引用本文： | 饶正华,李丽蓓,高生. 细菌素在饲料中的应用[J]. 中国饲料, 2001, 0(24): 17-18 |
| 作者姓名： | 饶正华 李丽蓓 高生 |
| 作者单位： | 国家饲料质量监督检验中心(北京),100081 |
| 摘 要： | 细菌素 (Ｂａｃｔｅｒｉｏｃｉｎ)由于其种类多、无毒、大部分基因位于质粒上、分子量小、含修饰氨基酸、结构复杂等特点 ,被认为是分子遗传、基因工程、蛋白质工程、食品添加剂、化妆品、皮肤保健、抑制病原菌和调节肠道菌群的好材料。随着饲料中益生菌的推广使用和人们对饲料卫生的重视 ,细菌素在饲料中将会得到广泛的应用。1 细菌素的研究进展细菌素是 2 0世纪 2 0年代中期Ｇｒａｔｉａ( 1 946)对大肠杆菌Ｖ菌株抑制Φ菌株现象进行研究时发现的 ,以后Ｇｒａｔｉａ和Ｆｒｅｄｅｒｉｃｑ对Ｖ菌株产生的抑制物质进行分离 ,发现这种物质类似… |
The application of bacteriocin in feed |
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