云南省昆明市全株玉米青贮发酵品质分析 |
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引用本文: | 刘琴,张任华,曾广厅,谢丽韫,许祯,李惠琼.云南省昆明市全株玉米青贮发酵品质分析[J].中国乳业,2019,0(11):50-52. |
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作者姓名: | 刘琴 张任华 曾广厅 谢丽韫 许祯 李惠琼 |
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作者单位: | 云南省昆明市动物卫生监督所 |
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摘 要: | 为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的发酵品质,对全市8 个标准化奶牛场的8 批全株玉米青贮进行发酵品质检测,检测指标为pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮推广提供技术支持。结果显示,8 批全株玉米青贮平均pH值为3.95,乳酸为4.33%DM,乙酸为1.86%DM,丙酸为0.54%DM,丁酸为0.18%DM。结果表明,全市全株玉米青贮的发酵品质整体情况较好,但存在乳酸偏低,乙酸、丙酸、丁酸偏高的情况。建议加强青贮添加剂使用方面的试验,筛选最佳青贮制作方案,为推广全株玉米青贮提供参考。
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关 键 词: | 云南省 昆明市 全株玉米青贮 发酵品质 分析 |
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