浅谈魔芋的种植与加工技术 |
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引用本文: | 彭忠勇,唐庆兰.浅谈魔芋的种植与加工技术[J].农业与技术,2019(16). |
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作者姓名: | 彭忠勇 唐庆兰 |
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作者单位: | 大方县农业农村局 |
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摘 要: | 魔芋不仅是一种食物,也是一种药材,近几年来,魔芋市场不断发展,关于魔芋种植加工技术的研究也在不断增加。基于此,本文在简单概述了魔芋食用功能的基础上,针对魔芋基础种植技术进行了研究,并从魔芋微粉胶囊、魔芋豆腐加工、魔芋面条加工、魔芋其他加工等方面入手详细探讨加工技术,以供参考。
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