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浅谈魔芋的种植与加工技术
引用本文:彭忠勇,唐庆兰.浅谈魔芋的种植与加工技术[J].农业与技术,2019(16).
作者姓名:彭忠勇  唐庆兰
作者单位:大方县农业农村局
摘    要:魔芋不仅是一种食物,也是一种药材,近几年来,魔芋市场不断发展,关于魔芋种植加工技术的研究也在不断增加。基于此,本文在简单概述了魔芋食用功能的基础上,针对魔芋基础种植技术进行了研究,并从魔芋微粉胶囊、魔芋豆腐加工、魔芋面条加工、魔芋其他加工等方面入手详细探讨加工技术,以供参考。

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