| 农业院校大学生食品营养学公选课教学改革探讨 |
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| 引用本文： | 李宁,宋莲军,黄现青,高晓平,沈玥.农业院校大学生食品营养学公选课教学改革探讨[J].河南农业,2019(24):19-20. |
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| 作者姓名： | 李宁 宋莲军 黄现青 高晓平 沈玥 |
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| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院 |
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| 基金项目： | 2019年河南省教育科学“十三五”规划一般课题“LBL、PBL双规式教学方法的研究与实践——以食品营养学为例”,项目编号:〔2019〕-JKGHYB-0031;2018年度中华农业科教基金教材建设研究项目,项目编号:NKJ201803054;2018年河南省高校精品在线开放课程“食品毒理学”,项目编号:36 |
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| 摘 要： | 基于国家及社会对食品与营养学关注度的提升,农业院校大学生食品营养学公选课的改革也迫在眉睫。从食品营养学公选课开设的作用及意义、食品营养学公选课开设现状及过程中发现问题,并提出了符合目前食品营养学公选课的教学改革新举措,从教学方法、教材选择、学生互动以及考核方式等方面提出具体的改革方案,为农业院校大学生食品营养学公选课教学的改革提供了新的思路。
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| 关 键 词： | 食品营养学 公选课 课程内容 教学质量 |
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