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| 黄曲霉毒素对畜禽的危害、检测及去毒方法 | |
| 作者姓名： | 王晓晓 王宝维 王鑫 逄淑梅 孙超 |
| 作者单位： | 1. 青岛农业大学优质水禽研究所 2. 青岛康大分析检测有限公司 3. 青岛康大食品有限公司 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素(AF)是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物,具有极强的毒性.对大多数动物都有强烈的毒性作用,主要是改变饲料的适口性,降低饲料的营养价值,影响动物繁殖机能,导致动物繁殖机能紊乱.本文主要介绍了黄曲霉毒素对畜禽的危害以及薄层色谱(TLC)检测法、高效液相色谱(HPLC)检测法、酶联免疫(ELISA)检测法和放射免疫(RIA)检测法等检测方法,并对黄曲霉毒素的去毒方法做一综述. |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 危害 检测 生物降解 |
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