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| 大豆皂甙生物活性研究 | |
| 作者姓名： | 陈荣杰 卫永第 |
| 作者单位： | 白求恩医科大学天然药物化学研究室，白求恩医科大学天然药物化学研究室 长春130021 90级7年制课程研究生，长春130021 |
| 摘 要： | 大豆原产中国,栽培史达五千年,是我国最古老的作物之一.据1956年报道,我国大豆栽培面积占世界的63%,产量占75%,东北产的大豆占我国总产量的50%.大豆是我国人民喜爱的食品之一,是我国主要油料作物和副食,茎叶、豆饼是良好的饲料.《本草纲目》早有记载,大豆具有活血、利水、祛风、解毒、治风痹筋挛及主治心痛等作用.大豆皂甙(soyasaponin,ss)是大豆中重要的生理活性成分之一,SS不仅存在于大豆的茎、叶、种子中,其它植物中也含SS.有关SS生物活性研究在国外,尤其是在日本研究较多,如降血脂、减肥、抑制血小板聚集、抗氧化等研究已达较深水平,近来,SS的抑瘤和肝损伤保护作用报道较多,现将SS的生物活性作一综述. |
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