|
|||||
|
|
| 斑点叉尾(魚回)产业化深加工技术 | |
| 引用本文： | 周东,陈轶玉,叶桐封. 斑点叉尾(魚回)产业化深加工技术[J]. 中国水产, 2002, 0(6) |
| 作者姓名： | 周东 陈轶玉 叶桐封 |
| 作者单位： | 1. 江苏鳌牌集团公司食品加工厂,225442 2. 江苏省淡水水产研究所,210017 |
| 摘 要： | 斑点叉尾(魚回)是从美国引种培育的一种淡水温水性(魚回)科鱼类,在我国已有十多年的养殖历史,具有肉味鲜美、出肉率高、无肌间刺等特点,适宜加工利用. |
Technique of deep processing Channel Catfish |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |