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| 龟甲胶原蛋白的提取工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.兰州理工大学生命科学与工程学院 |
| 摘 要： | 以废弃龟甲为原料,采用胃蛋白酶酶解的方法提取胶原蛋白,通过单因素试验和正交试验确定了龟甲胶原蛋白的最优提取工艺:酶用量4%、酶解温度40℃、酶解时间5 h、酶解pH值1.5,在此条件下胶原蛋白的提取率为11.08%。 |
| 关 键 词： | 龟甲 胶原蛋白 响应面试验 |
Study on Extraction Technology of Collagen from Tortoise Shell |
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| Keywords: | |