如何选购番茄? |
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引用本文: | 王用祥.如何选购番茄?[J].吉林蔬菜,2011(2):32-32. |
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作者姓名: | 王用祥 |
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作者单位: | 辽宁省喀左县水利局,122300 |
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摘 要: | 蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。
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关 键 词: | 番茄 选购 蔬菜市场 酸含量 生吃 大红 |
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