用剑麻含酶废渣生产剑麻蛋白酶粗酶制剂

剑麻叶片的含酶废渣可用于生产剑麻蛋白酶粗酶制剂,其重量产率为23％,活性为90v/g,产品可用作猪皮脱毛剂。文章介绍了粗酶的生产方法和工艺条件,并对它的生产性能与其它植物蛋白酶源进行了比较,指出了这种酶制剂生产的优点。