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| 茶与茶具 | |
| 引用本文： | 张志安!江苏宜兴.茶与茶具[J].农业考古,1998(4). |
| 作者姓名： | 张志安!江苏宜兴 |
| 摘 要： | 饮料各种各样，但似乎还是喝茶的人多，特别是中国。我国饮茶历史悠久，茶的品种也多，估计不下数百种。其中，有十大名茶，即杭州龙井，武夷岩茶，祁门祁红，黄山毛峰，君山银针，信阳毛尖，都匀毛尖，六安瓜片，洞庭碧螺春，闽南铁观音。实际上，庐山云雾茶，婺源婺绿，以及宜兴的雪芽、金毫，那都是很好的。而且制作后茶叶造型各异，有的如薄片，有的如银针，有的像瓜子，有的卷曲如春螺……饮时芳馥清醇，齿颊留香。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”古代煮茶，明清之后，就都是泡茶了。热水瓶出现之前，一般家庭，都用大茶壶。早晨… |
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