链霉菌分解角蛋白的生化机制研究 Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化合物变化规律的初步探讨 |
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引用本文: | 涂国全,叶亚建,张宝,郭美锦,孙宇晖.链霉菌分解角蛋白的生化机制研究 Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化合物变化规律的初步探讨[J].江西农业大学学报,1998(1). |
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作者姓名: | 涂国全 叶亚建 张宝 郭美锦 孙宇晖 |
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作者单位: | 江西农业大学生技中心 |
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摘 要: | 弗氏链霉菌S-221变种在分解利用羽毛角蛋白过程中产生角蛋白酶,使角蛋白不断地降解成多肽或游离氨基酸的同时,角蛋白中的硫也随之转化成巯基化合物、H2S和硫酸盐3种含硫化合物形式存在于分解产物中,并对3种含硫化合物形成过程进行了初步探讨。
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关 键 词: | 弗氏链霉菌 角蛋白酶 含硫化合物 |
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