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| 类胡萝卜素在茶叶中的分布 | |
| 引用本文： | Shyamala Venkatakrishna,B.R.Premachandra,H.R.Cama,俞美英.类胡萝卜素在茶叶中的分布[J].茶叶通讯,1979(4). |
| 作者姓名： | Shyamala Venkatakrishna B.R.Premachandra H.R.Cama 俞美英 |
| 作者单位： | 安徽农学院茶叶系 |
| 摘 要： | 茶树(Camellia sinensis Var Assa-mica)各部位叶中类胡萝卜素的系统定性定刃分析已经实现。测定的部位是用于制造高档茶的新梢包括芽、第一、第二叶,以及第三、四叶和成熟叶(第七、八叶)。胡萝卜素和叶黄素总刃随叶子发育程度的增加而增加。分析说明了在每个部位叶中大约有15种类胡萝卜素。茶是一种热带常绿灌木,是世界上大多数人爱好的饮料之一。芽及幼嫩的第一二叶构成茶树嫩梢,用于高档茶的商品, |
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