绿豆皮水提液对大鼠高温条件下体内抗氧化能力的影响 |
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引用本文: | 张竞竞,曹冬冬,易建勇,李赫,姜微波.绿豆皮水提液对大鼠高温条件下体内抗氧化能力的影响[J].核农学报,2014(6). |
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作者姓名: | 张竞竞 曹冬冬 易建勇 李赫 姜微波 |
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作者单位: | 中国航空规划建设发展有限公司;中国农业大学;北京市疾病预防控制中心;中国农业科学院农产品加工研究所; |
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基金项目: | 国家自然科学基金项目(31071625) |
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摘 要: | 为阐明绿豆的体内抗氧化作用,本文以绿豆皮为试验材料,研究了不同浓度的绿豆皮水提液(mungbean hull extracts,MHE)对高温条件下大鼠体内抗氧化能力的影响。结果表明,高温处理前或高温处理后分别灌胃以浓度为10、20、40 mg·mL-1MHE的大鼠,其血清MDA含量、NOS活性、LDH活性出现不同程度的降低,血清T-AOC、GSH含量、SOD活性、CAT活性等出现不同程度的升高;高温处理后灌胃MHE对大鼠血清抗氧化能力提高的效果好于高温处理前灌胃。MHE中的活性物从多方面维持了机体的抗氧化能力,这对阐明绿豆具有清热解毒作用的生化机制提供了理论依据。
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关 键 词: | 绿豆皮 抗氧化 大鼠 高温 |
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