超微粉碎对山药全粉品质的影响 |
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引用本文: | 聂梅梅,肖亚冬,李大婧,张培通,冯蕾,张钟元,刘春泉,宋江峰,刘春菊,武敬楠,江宁.超微粉碎对山药全粉品质的影响[J].江苏农业科学,2020,48(19):230-233. |
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作者姓名: | 聂梅梅 肖亚冬 李大婧 张培通 冯蕾 张钟元 刘春泉 宋江峰 刘春菊 武敬楠 江宁 |
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作者单位: | 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;江苏省农业科学院经济作物研究所,江苏南京210014 |
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摘 要: |
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关 键 词: | 山药粉 超微粉碎 品质 多糖 理化指标 |
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