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| 基于16 S rRNA测序分析冰鲜鸡腐败过程中微生物变化 | |
| 作者姓名： | 张涛 林月月 陈灿 陈兰 丁浩 张跟喜 谢恺舟 王金玉 戴国俊 潘志明 |
| 摘 要： | 为分析冰鲜鸡腐败过程中微生物变化,筛选冰鲜鸡腐败相关菌群,研究利用16 S rRNA测序技术分析了保存1、3、5和7d冰鲜鸡样本微生物组成和多样性,利用正交偏最小二乘法回归和逐步多元回归分析筛选与冰鲜鸡腐败相关的菌属.结果 显示:冰鲜鸡腐败过程中微生物丰富度和均匀度均显著下降,保存5d和7d样本与保存1d和3d样本微生... |
| 关 键 词： | 冰鲜鸡 腐败菌 16 S rRNA测序 多样性 物种组成 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |