| 蜂蜜掺假检测方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 朱青,王毕妮,梁艳,陈卫军,曹炜.蜂蜜掺假检测方法的研究进展[J].中国养蜂,2008,59(10). |
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| 作者姓名： | 朱青 王毕妮 梁艳 陈卫军 曹炜 |
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| 作者单位： | 西北大学化工学院食品科学与工程系、西北大学蜂产品研究中心,西安710069 |
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| 摘 要： | 本文主要介绍了同位素比值分析法,高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法,双果糖酐检测法,傅立叶转换-拉曼光谱分析法,差示扫描量热法等方法在蜂蜜掺假检测方面的应用.
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| 关 键 词： | 蜂蜜 掺假 鉴别 |
Progress of Research on Detection of Honey Adulteration |
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| Zhu Qing,Wang Bini,Liang Yan,Chen Weijun,Cao Wei.Progress of Research on Detection of Honey Adulteration[J].Apiculture of China,2008,59(10). |
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| Authors: | Zhu Qing Wang Bini Liang Yan Chen Weijun Cao Wei |
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