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| 光谱分析检测大米加工精度等级 | |
| 作者姓名： | 陈坤杰 夏建春 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学工学院,200031,南京市 2. 常州纺织服装职业技术学院,213164,江苏省常州市 |
| 摘 要： | 通过光谱分析技术,测定了大米表面营养物质浸出液的光谱吸收峰值,研究了大米的加工精度与其浸出液吸收峰值之间的关系,参照目前的大米加工精度等级国家标准,以浸出液的吸收峰值为基础,制定出中国大米加工精度的定量标准.实验结果表明,大米的加工精度等级与其浸出液吸收峰值之间存在显著的关联关系,根据大米浸出液吸收峰值进行国标内大米加工精度等级的判定,判定精度可以达到93.3%. |
| 关 键 词： | 大米 加工精度 光谱分析 检测 |
| 收稿时间： | 2007-01-15 |
| 修稿时间： | 2007-01-15 |
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