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| “燃烧脱氧”保粮污染3,4苯并芘的研究 | |
| 作者单位： | 四川省粮食局科研所3 4苯并芘组 |
| 摘 要： | 3,4苯并芘属于多环芳香烃类,是一种强致癌物质,主要产生燃料的不完全燃烧,在沥青、润滑油、粗制煤焦油中含量也很高。因工业“三废”对环境的污染,3,4苯并芘在人类生活环境中的分布是非常广泛的,在大气、土壤、水中都有程度不同的存在。粮油食品除受环境中3,4苯并芘的污染而外,因加工工艺的不合理或其他处理工艺上 |
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