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细嚼慢咽能预防癌症吗？ 吃饭细嚼慢咽确实是个好习惯，不仅可以促进食物的消化吸收，而且还能预防进食过快过饱，对预防肥胖有好处。但并没有证据表明吃饭快会增加患胃癌的风险。唾液也没有消除黄曲霉素毒性的作用。