油茶产量与品质影响因素的研究进展

油茶是我国特有的木本油料植物，也是世界四大木本油料植物之一，油茶产量与茶油品质受自身遗传特性及外界环境影响，但在油茶选育及栽培过程中，大多只关注单一指标对其产量与品质的影响，缺乏系统的研究和评价体系。为油茶优良品种的选育及油茶产业的可持续发展提供参考，从油茶的生物学特性、影响油茶产油量与茶油品质的生物学因子及环境生态因子进行概述，归纳总结各因子对油茶产量及茶油品质的影响认为，油茶果实含油率及其品质主要受遗传特性（生物学特性）的影响，而产量则主要受生长环境的影响；油茶优良品种选育应综合考虑物种的生物学特性，而推广应用则遵循适地适树原则。