| 日粮精粗比对思南杂交肉牛育肥及屠宰性能的影响 |
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| 作者姓名： | 雷荷仙 段俊红 侯 芳 任明晋 郭 靖 蒲翠敏 杨 帆 吴高奇 |
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| 作者单位： | 1.铜仁市农业农村局；2.铜仁职业技术学院；3.贵州铜仁厚聚农业科技开发服务有限公司 |
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| 基金项目： | 贵州省科技支撑计划项目“思南黄牛保种选育及开发利用研究”[黔科合支撑（2018）2262]；铜仁市基础科学研究计划项目“日粮不同精粗比对肉牛育肥效果的影响”[铜市科研（2019）12-11] |
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| 摘 要： | 为思南杂交肉牛的提质增效及增产增收提供技术支撑，选择12头12月龄左右的西×思×安杂交肉牛随机分4组，分别饲喂精粗比为3∶7（A组）、4∶6（B组）、5∶5（C组）、6∶4（D组）的日粮，经135d育肥后进行屠宰性能测定，探明适合思南杂交肉牛的最适日粮精粗比。结果表明：总采食量、采食率、日采食量、眼肌面积、背膘厚指标均以精粗比为5∶5的日粮处理最高，均显著高于精粗比为3∶7和4∶6的日粮处理；精粗比为5∶5日粮处理的平均增重、平均日增重及屠宰性能各指标均显著高于其他处理；精粗比为5∶5日粮处理的料肉比显著低于精粗比为3∶7和4∶6的日粮处理；其肉色评分、滴水损失率、蒸煮损失率及剪切力均最低；优质以上牛肉占比最高，达68.35%。日粮精粗比按5∶5组配最适于思南杂交肉牛的生长。
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| 关 键 词： | 思南杂交肉牛 日粮 精粗比 育肥 屠宰性能 |
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