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| 酶技术将可能走向饲料工业新技术的前列 | |
| 作者姓名： | RobertH·Brown 陈宇知 |
| 摘 要： | 酶技术正与其它技术一起,逐步在传统的行业中找到自己的恰当位置,并慢慢发挥其作用。酶并非新东西,它被用作生化催化剂已达数个世纪。但在最近20年,研究人员才认识到为什么这种复杂的蛋白质具有如此的功效。酶在饲料和饲养业中日益发挥着作用。通过微生物,如米曲霉、黑曲霉、枯草杆菌和酿酒酵母,已生产出一系列酶类。早期断奶仔猪的酶系统尚未发育成熟,添加淀粉酶、脂酶和蛋白酶可使其受益。有些试验表明,使用含有酶类的开食料,可使 |
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