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| 九华佛茶加工工艺 | |
| 引用本文： | 周文发,吴满霞.九华佛茶加工工艺[J].茶业通报,2004,26(1):36-37. |
| 作者姓名： | 周文发 吴满霞 |
| 作者单位： | 安徽省池州市农业技术推广中心,池州,247000;安徽省池州市农业技术推广中心,池州,247000 |
| 摘 要： | 1九华佛茶定义九华佛茶产于池州市九华山区,茶园土壤母质以花岗岩或页岩分化物为主,以地方茶树良种优质鲜叶为原料,按照特定工艺加工,形成外形扁直呈佛手状,色泽翠绿,内质香高味醇的优质绿茶。2九华佛茶质量要求2.1九华佛茶应是无公害以上等级茶叶。2.2九华佛茶应保持其自然品质特征和一致的商品外形,即扁直呈佛手状,色泽翠绿。2.3九华佛茶作为饮料这一商品,应要求洁净、卫生、安全、无劣变、无异味,同时不含茶梗、茶果、老叶和不含有非茶类夹杂物。2.4九华佛茶分四个等级,即特级、一级、二级、三级。3九华佛茶鲜叶采摘标准鲜叶一致性是保证… |
| 关 键 词： | 九华佛茶 加工工艺 绿茶 成品质量 鲜叶采摘 |
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