芦荟综合加工技术要点

芦荟属百合科多年生草本植物，具有肉厚多汁的特点。芦荟中含有大量的芦荟甙，经水解后产生芦荟大黄蒽甙，并含有丰富的维生素Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２及８种人体必需氨基酸和矿物质。芦荟既有独特的药用价格，又有神奇的美容、养颜保健功效。下面介绍几种芦荟制品的加工技术要点。 １、芦荟保健饮料 １．１工艺流程 清洗→去皮→榨汁→压滤→调配→均质→灭菌→灌装 １．２加工要点 １．２．１清洗：将芦荟叶清洗干净，要求无泥土、沙石、金属和其它杂质。清洗时尽量不要损伤芦荟叶，以防芦荟叶的汁液流失。 １．２．２去皮：将清洗干净的芦荟叶…