| 番茄总黄酮两种提取工艺优化及比较研究 |
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| 引用本文： | 张恩平,段瑜,张淑红,谭福雷.番茄总黄酮两种提取工艺优化及比较研究[J].北方园艺,2015(9):105-108. |
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| 作者姓名： | 张恩平 段瑜 张淑红 谭福雷 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳,110866 |
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| 基金项目： | 国家星火计划课题资助项目，国家科技成果转化资助项目，国家科技支撑计划资助项目 |
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| 摘 要： | 以番茄果实为研究对象,用黄酮含量作为提取工艺的指标,采用传统加热法和超声辅助法提取番茄总黄酮,并比较2种提取工艺效果;通过单因素试验与正交实验相结合,研究提取时间、提取温度、料液比、提取次数等对番茄总黄酮含量的影响。结果表明:番茄总黄酮的最佳提取工艺为超声辅助法:50%乙醇,提取时间为20min,提取温度60℃,料液比为1∶40mg/mL;在最佳提取条件下,番茄总黄酮的含量为576.95mg/100g。
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| 关 键 词： | 番茄 总黄酮 提取工艺 |
Comparison and Optimization of Two Kinds of Extraction Technology of Flavonoid in Tomatoes |
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| ZHANG En-ping,DUAN Yu,ZHANG Shu-hong,TAN Fu-lei.Comparison and Optimization of Two Kinds of Extraction Technology of Flavonoid in Tomatoes[J].Northern Horticulture,2015(9):105-108. |
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| Authors: | ZHANG En-ping DUAN Yu ZHANG Shu-hong TAN Fu-lei |
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