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| 中国各省区家禽业生产水平的评估与对比 | |
| 引用本文： | 张存根.中国各省区家禽业生产水平的评估与对比[J].中国禽业导刊,2001(20). |
| 作者姓名： | 张存根 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农经所 |
| 摘 要： | 目前我国已发展成为世界上家禽业生产大国，禽肉产量仅次于美国居世界第二位，禽蛋产量居世界首位。这里要说明的是，８０年代之前我国在缺少有关家禽业生产方面的统计资料，这里只能采用近期的统计数据加以分析。此外，家禽包含的禽种很多，禽产品的种类也相应较多，在现有的正式统计数据中都没有详细区分禽种和禽产品的种类。这给家禽生产水平的评估带来不便。下面将从家禽的存栏量、禽肉和禽蛋产量、人均禽肉和禽蛋占有量、平均每只存栏家禽年产肉量和产蛋量等项指标对各省区家禽业生产水平进行评估与对比。表１和２分别列举两个不同时期… |
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