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| 枫泾慈姑高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 钟守云 |
| 作者单位： | 上海市金山区枫泾镇农技站; |
| 摘 要： | 慈姑为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端可积累养分，肥大后形成球茎。球茎扁圆形、肉质较紧实、皮黄白色、肉白色，内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷，稍有苦味，风味独特。慈姑红烧肉、慈姑肉丝汤均口感鲜美。慈姑不仅可作蔬菜，还有药用价值，有行血通淋、清热解毒之功效，可治疗胎衣不下、淋浊、恶疮肿毒、皮肤瘙痒、毒蛇咬伤， |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 慈姑 多年生草本植物 药用价值 清热解毒 胎衣不下 皮肤瘙痒 毒蛇咬伤 |
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