|
|||||
|
|
| 名优乌龙茶—武夷水仙的制作工艺 | |
| 引用本文： | 林永昌.名优乌龙茶—武夷水仙的制作工艺[J].福建茶叶,1999(2):30-31. |
| 作者姓名： | 林永昌 |
| 作者单位： | 福建省武夷山市天游茶厂!354306 |
| 摘 要： | 武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。1鲜叶采摘标准及管理水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳，据试验对比：小开面开采的成茶香低味涩，大开面开采的吃水淡薄。采摘应严加管理，应轻收轻放，速运，薄摊，通风，防止损伤劣变。依不同采摘时间，树龄，早晚育，雨水青，分别摊放管理。2＄凋萎调叶温度不超过34～36℃，以25℃左右为宜。萎调的相对湿度… |
| 关 键 词： | 乌龙茶 水仙茶 制作工艺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |