| 固相微萃取法与同时蒸馏萃取法提取茶叶香气成分 |
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| 引用本文： | 王道平,甘秀海,梁志远,杨小生.固相微萃取法与同时蒸馏萃取法提取茶叶香气成分[J].西南农业学报,2013,26(1):131-135. |
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| 作者姓名： | 王道平 甘秀海 梁志远 杨小生 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州贵阳,550002
2. 贵州师范学院化学与生命科学学院,贵州贵阳,550018 |
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| 基金项目： | 贵州省优秀科技教育人才省长资金项目"基于香气成分的贵州名优茶叶品质研究"黔省专合字(2011)12 |
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| 摘 要： | 为探讨2种提取方法快速分析定性茶叶香气的可行性,采用固相微萃取法、同时蒸馏萃取法提取茶叶香气成分,用气质联用仪进行测定,结合Nist2008和Wiley275谱库鉴定各成分,并采用峰面积归一化法测定各成分相对含量。结果表明,利用2种提取方法共从茶叶中鉴别出74个化合物,其中固相微萃取法得到了41个化合物,而同时蒸馏萃取法得到了39个化合物,但共有的化合物为8个。结论:2种提取方法得到的茶叶香气成分有明显差异,其香气特征成分主要集中在固相微萃取法所富集部分;将2种方法结合起来,能得到对产品的挥发性物质的综合评价。但采用快速、高效、低成本、低污染的SPME-GC/MS法已能够完成对呈香物质的判断。这为茶叶香气成分类型定性的研究提供了一种快速有效研究手段。
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| 关 键 词： | 茶叶 香气成分 固相微萃取法 同时蒸馏萃取法 气质联用 |
Analysis on Aroma Compositions of Tea by SPME and SDE |
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| WANG Dao-ping
,
GAN Xiu-hai
,
LIANG Zhi-yuan
,
YANG Xiao-sheng.Analysis on Aroma Compositions of Tea by SPME and SDE[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2013,26(1):131-135. |
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| Authors: | WANG Dao-ping GAN Xiu-hai LIANG Zhi-yuan YANG Xiao-sheng |
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| Institution: | 1(1.The Key Labortary of Chemistry for Natural Product of Guizhou Province and Chinese Academy of Sciences,Guizhou Guiyang 550002,China;2.The School of Chemistry and Life Science,Guizhou Normal College,Guizhou Guiyang 550018,China) |
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| Abstract: | |
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