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| 白肌肉与注水肉的鉴别处理 | |
| 引用本文： | 朱建明.白肌肉与注水肉的鉴别处理[J].上海畜牧兽医通讯,2003(2):31-31. |
| 作者姓名： | 朱建明 |
| 作者单位： | 江苏省太仓市浏河兽医站,215431 |
| 摘 要： | 在市场经济快速发展的今天,人民群众的物质生活水平不断提高,广大消费者对膳食的质量日益讲究。由于市场发展节奏之快,以及某些管理措施上的不完善,导致各种劣质 |
| 关 键 词： | 白肌肉 注水肉 鉴别 处理 猪肉 成因 外观特征 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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