影响肥育羔羊产肉性能的因素

随着人们生活水平的提高，对肉食品的风味越来越重视。羊肉以其低脂肪、低胆固醇深受广大消费者的欢迎，而肉质鲜嫩的羔羊肉更是倍受青睐。因此，羔羊的肥育生产日益受到重视。羔羊肉的生产不仅要增加数量，而且要提高质量。羔羊的产肉性（包括日增重、屠宰性能和肉品品质）是羔羊肉生产中必须考虑的问题，也是羔羊肉的数量和质量指标。因此，研究影响羔羊产肉性能的因素，是为了更好地提高产肉量和改进肉品品质。影响羔羊产肉性能的因素很多，本文仅就品种、年龄、饲养方式、营养、性别和体重几个因素作一简单综述。１　品种的影响品种是影…