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| 牛舌菌及其栽培 | |
| 引用本文： | 鲍正光,潘新华,鲍晓天.牛舌菌及其栽培[J].北京农业,2001(9):20-20. |
| 作者姓名： | 鲍正光 潘新华 鲍晓天 |
| 作者单位： | 江西省湖口县晓天食用菌技术服务部,332505 |
| 摘 要： | 牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌,是一种名贵美味食用菌.尤其是在欧美等国备受推崇.该菇子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂,质地细嫩,且有胶质感,食之有独特的清香味,并略有甜味,备受消费者的青睐,价格昂贵,市场缺口很大.野生的牛舌菌,在我国分布于云南、四川、广西等地,常生长在板栗、米槠等枯树桩上,子实体于夏秋季发生.现将其特性及生产技术介绍如下. |
| 关 键 词： | 牛舌菌 生育条件 栽培工艺 |
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