蘑菇培养料后发酵的方法及要点 |
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引用本文: | 胡道旭.蘑菇培养料后发酵的方法及要点[J].食用菌,1998(4):16-16. |
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作者姓名: | 胡道旭 |
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作者单位: | 江苏沛县徐州师范大学附中!221600 |
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摘 要: | 在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50~60℃时趁热运进发酵室,使其在10~12小时内料升温至60~62℃保持4~6小时,通风降温至48~52℃维持4~5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1%。本文介绍两种常用的后发酵方法。
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关 键 词: | 蘑菇 培养料 栽培 发酵 |
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