功能性低聚糖对动物机体的免疫作用

寡糖亦称低聚糖是由2～10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及麦芽寡糖属于普通寡糖．它们可被消化吸收．产生能量。而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能．特别是不被人和动物肠道吸收并能促进双歧杆菌的增殖．有益于肠道健康的一类寡糖．即双歧因子。