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| 龙团凤饼 名冠天下 | |
| 引用本文： | 吴文南,莫贤书.龙团凤饼 名冠天下[J].农业考古,2000(4). |
| 作者姓名： | 吴文南 莫贤书 |
| 作者单位： | 福建省银芝集团公司 |
| 摘 要： | 建溪系闽江上游，建溪流域自然条件优越，厥土宜茶，品质极佳。北苑茶“擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀”，而武夷茶更是“臻山川秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。建溪茶即建溪流域所产之茶。郑奕诗“头钢八饼建溪茶，万里山东道路赊。此是蔡丁天上贡，何期分赐野人家。”主要分布在武夷山、建阳、建瓯、南平等地，古时也有称之为建州茶，今泛指闽北所产之茶叶(南平地区范围)，简称“建茶”。建茶最早称“建茗”。五代，王仁裕《开元天宝遗事》卷上：“逸人王休君太白山下，日与僧道异人往还，每至冬时，取溪冰敲其精莹者煮建茗，共宾客饮之”。… |
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