氮素形态对水稻蔗糖分配的影响

[目的]为了对NH4+和NO3-互作在水稻氮素代谢中的作用做出合理的解释。[方法]以南光水稻种子为试验材料,研究NH4+和NO3-影响水稻碳水化合物代谢的某些过程,特别是蔗糖代谢。[结果]NH4+处理水稻根部生物量较NO3-处理明显下降,NH4+处理水稻叶片中蔗糖含量明显高于NO3-处理,而叶片中蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合酶的活性以及根部酸性转化酶的活性低于NO3-处理;与NO3-相比较,NH4+对根部酸性转化酶的活性有明显的抑制作用,而对中性转化酶几乎没有影响。[结论]由根部酸性转化酶活性较低所导致的对蔗糖利用能力的降低可能是叶片中积累较多蔗糖的原因之一,也是供NH4+处理时根部生长明显受到抑制的重要原因。