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| 10款蔬菜腌制法 | |
| 引用本文： | 胡辉.10款蔬菜腌制法[J].农村新技术,2007(5):40-40. |
| 作者姓名： | 胡辉 |
| 作者单位： | 广西钟山县书香路100号县农技部,542600 |
| 摘 要： | 1.黄瓜.配料:黄瓜100千克,食盐20千克.另用食盐4千克～5千克溶于水.将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水.当天腌制3小时后翻缸1次,以后每天1次,4天后可食用. |
| 关 键 词： | 蔬菜 可食 翻缸 腌制 盐水 均匀 缸内 食盐 千克 配料 黄瓜 |
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