| 鸡油菌及其伴生真菌LBJ016营养成分对比分析 |
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| 引用本文： | 王茂胜,连宾,陈烨.鸡油菌及其伴生真菌LBJ016营养成分对比分析[J].食用菌,2008,30(1):46-47. |
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| 作者姓名： | 王茂胜 连宾 陈烨 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省烟草科学研究所,贵阳,550003
2. 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室,贵阳,550002
3. 贵州大学化学工程学院,贵阳,550003 |
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| 摘 要： | 在分离野生鸡油菌(Canchare llus cibarius)的过程中获得一株伴生真菌LBJ016,对比研究了鸡油菌子实体及其伴生真菌菌丝体的营养成分.对鸡油菌子实体及LBJ016菌丝体中的微量元素、氪基酸、多糖含量及其单糖组成分析表明:LBJ016菌丝体中微量元素含量与鸡油菌子实体基本一致,氨基酸含量大约是鸡油菌子实体的2倍;LBJ016菌丝体多糖含量为8.28%,鸡油菌子实体多糖含量为12.59%,LBJ016菌丝体和鸡油菌子实体粗多糖各由3种单糖组成,其中LBJ016菌丝体多糖的单糖组分是葡萄糖、半乳糖和甘露糖,鸡油菌子实体的单糖组分是葡萄糖、半乳糖和核糖.
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| 关 键 词： | 鸡油菌 微量元素 氨基酸 多糖 鸡油菌 伴生真菌 营养成分 核糖 甘露糖 半乳糖 葡萄糖 单糖组分 粗多糖 酸含量 氨基 微量元素含量 分析表 单糖组成 多糖含量 菌丝体 子实体 研究 过程 分离 |
| 文章编号： | 1000-8357（2008）01-0046-02 |
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