| 甜菜碱对杜长大肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响 |
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| 引用本文： | 汪以真,冯杰,许梓荣.甜菜碱对杜长大肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响[J].动物营养学报,1998(3). |
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| 作者姓名： | 汪以真 冯杰 许梓荣 |
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| 作者单位： | 浙江农业大学饲料科学研究所 |
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| 摘 要： | １５０口“杜长大”肥育猪（始重６３±０．４２ｋｇ），按饲养试验要求分成５组（每组设３个重复），分别饲喂甜菜碱含量（ｍｇ／ｋｇ）为０、１０００、１２５０、１５００、１７５０的饲粮，体重达９３ｋｇ左右时结束饲养试验；然后从每组选择体重相近的试验猪１２口，公、母各半，共６０口，进行屠宰测定。结果表明，①饲粮中添加甜菜碱均提高了日增重，其中以１７５０ｍｇ／ｋｇ组效果最为显著，提高了１３．３２％（Ｐ＜０．０１）；②添加甜菜碱出现了采食量增加和料重比降低的趋势（Ｐ＞０．０５）：③添加不同剂量的甜菜碱均显著提高了胴体瘦肉率，降低了胴体脂肪率，其中１０００ｍｇ／ｋｇ组最明显。瘦肉率提高了５．７１％（Ｐ＜０．０１），脂肪率降低了１８．２７％（Ｐ＜０．０１）；④添加甜菜碱使眼肌面积显著增大，其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组和１０００ｍｇ／ｋｇ组较明显，分别增大了１２．９％（Ｐ＜０．０１）和９．２％（Ｐ＜０．０１）；⑤首次发现，不同骨骼肌对甜菜碱的反应存在明显差异。其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组背最长肌、股二头肌及半膜肌的重量分别增大了１０．８４％（Ｐ＜０．０２）、１１．０２％（Ｐ＜０．０５）和２２．８７％（Ｐ＜０．０３）；⑥添加甜菜碱明显增
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| 关 键 词： | 甜菜碱，肥育猪，生长性能，胴体组成 |
STUDY ON THE EFFECTS OF BETAINE ON PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS IN FINISHING SWINE |
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| Wang Yizhen Feng Jie Xu Zirong.STUDY ON THE EFFECTS OF BETAINE ON PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS IN FINISHING SWINE[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,1998(3). |
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| Authors: | Wang Yizhen Feng Jie Xu Zirong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Betaine Finishing swine Growth performance Carcass composition |
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