肠消化物粘度对家禽生产性能的影响

为什么可溶性阿糖基木聚糖能降低养分消化率进而降低雏鸡生产性能呢?若阿拉伯糖和木糖[不精细(offending)多糖的糖分]的添加比例和多糖的添加比例近似,那么,生产性能就不会下降(表1)。酶对阿糖基木聚糖多糖的部分解聚使分子量由760,000道尔顿(即含5000多个搪)降至194,000道尔顿(即仅含1000多个糖),这种解聚作用基本上消除了阿糖基木聚糖对雏鸡生产性能的不良影响。