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| 2株海水鱼源潜在益生菌的分离、鉴定及特性分析 | |
| 作者姓名： | 杜文勇 王腾腾 韩慧宗 王斐 张明亮 宋元照 姜海滨 |
| 作者单位： | 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306；山东省海洋资源与环境研究院 烟台 264006 |
| 摘 要： | 为筛选用于微生态制剂研发的海水鱼源益生菌，本研究对海捕野生许氏平鲉(Sebastes schlegelii)和大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)的消化道内壁黏膜样品进行细菌分离纯化，获得80株可培养细菌。使用选择性培养基对菌株的产酶能力进行测定，选取海水鱼常见病原菌为指示菌测定分离菌株产物的抑菌活性，筛选出2株潜在益生菌TS2和TH8，并进行菌株的生理生化检测、16S rDNA序列分析、生长特性及其对宿主安全性的研究。结果显示，TS2产蛋白酶(protease)、淀粉酶(amylase)和脂肪酶(lipase)，其无菌培养产物可显著抑制鳗弧菌(Vibrio anguillarum)、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、哈维氏弧菌(Vibrio harvey)和假交替单胞菌(Pseudoalteromonas nigrifaciens)的生长。TH8产蛋白酶和脂肪酶，其无菌培养产物可显著抑制鳗弧菌、溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、副溶血弧菌、假交替单胞菌、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)和大肠杆菌(Escherichia coli)的生长。基于细菌生理生化检测和16S rDNA序列比对，鉴定TS2为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，TH8为河流漫游球菌(Vagococcus fluvialis)。TS2在温度为15~40 ℃、NaCl浓度为0~0.08 g/L、pH为5~9时生长较快，6 h进入对数期，26 h后进入稳定期；TH8在温度为20~40 ℃、NaCl浓度为0~0.08 g/L、pH为5~12时生长较快，2 h进入对数期，14 h后进入稳定期。菌株对同源宿主的安全性检测发现，TS2和TH8在108 CFU/mL浓度条件下对同源宿主是相对安全的。筛选的枯草芽孢杆菌TS2、河流漫游球菌TH8产酶能力强，其产物能抑制多种病原菌的生长，具有广温、广盐、耐酸碱、生长速度快等优点，可作为候选菌株开发为微生态制剂，研究结果为其在海水鱼养殖业中的应用提供数据支撑。 |
| 关 键 词： | 许氏平鲉 大泷六线鱼 枯草芽孢杆菌 河流漫游球菌 产酶 抑菌 |
| 收稿时间： | 2021/12/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/2/15 0:00:00 |
Isolation, identification, and characterization of two potential probiotics from marine fish |
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| Authors: | DU Wenyong WANG Tengteng HAN Huizong WANG Fei ZHANG Mingliang SONG Yuanzhao JIANG Haibin |
| Institution: | College of Fisheries and Life Science, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Yantai, 264006, China);Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Yantai, 264007, China;Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Yantai, 264008, China;Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Yantai, 264009, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Sebastes schlegelii Hexagrammos otakii Bacillus subtilis Vagococcus fluvialis Enzyme production Bacteriostasis |
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