| 复合微生物固态发酵菜籽粕的研究 |
| |
| 引用本文： | 邱良伟,顾拥建,沙文锋,戴晖,朱娟. 复合微生物固态发酵菜籽粕的研究[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(3): 209-211. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.03.070 |
| |
| 作者姓名： | 邱良伟 顾拥建 沙文锋 戴晖 朱娟 |
| |
| 作者单位： | 江苏沿江地区农业科学研究所,江苏如皋226541;江苏省睢宁县林牧渔业局,江苏睢宁221200;江苏沿江地区农业科学研究所,江苏如皋,226541 |
| |
| 摘 要： | [目的]研究复合微生物固态发酵对菜籽粕的脱毒效果及营养价值的影响.[方法]以普通菜籽粕为原料,利用现代固态发酵原理,采用植物乳杆菌和黑曲霉进行固态发酵,探讨降解抗营养因子及提高粗蛋白含量最佳发酵工艺.[结果]试验表明,复合微生物固态发酵可显著降低菜籽粕中抗营养因子的含量,混菌混合发酵效果优于单菌种发酵效果.植物乳杆菌与黑曲霉接种比例为3∶1,接种量20％,料水比为1∶0.8 g/ml,菜粕∶玉米∶麸皮为8∶1∶1,发酵时间为48 h.发酵后菜籽粕中粗蛋白含量提高了6.57％,小肽含量提高了88.76％,粗纤维含量降低11.31％;抗营养因子异硫氰酸酯降低了64.00％,(口恶)唑烷硫酮降低了81.82％,硫苷降低了75.16％;总氨基酸含量提高了11.59％.[结论]研究可为菜籽粕在生物饲料中的开发利用提供一条有效途径.
|
| 关 键 词： | 微生物 菜籽粕 固态发酵 |
Study of Solid Substrate Fermentation with Complex Microbial on Rapeseed Meal |
| |
| Affiliation: | QIU Liang-wei;GU Yong-jian;SHA Wen-feng;Jiangsu Yanjiang Institute of Agricultural Sciences;Jiangsu Suining Board of Agriculture; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Microorganism Rapeseed meal Solid fermentation |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
