| 复合酶法提取黑木耳多糖方法优化 |
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| 引用本文： | 郑钧予,丑建栋,彭晓龙,何媛媛,席丽琴,张柏林.复合酶法提取黑木耳多糖方法优化[J].安徽农业科学,2015(3):183-185,199. |
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| 作者姓名： | 郑钧予 丑建栋 彭晓龙 何媛媛 席丽琴 张柏林 |
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| 作者单位： | 北京林业大学生命科学与技术学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 目的]优化黑木耳多糖酶法提取的工艺条件.方法]采用复合酶法提取木耳多糖,以多糖的提取率为指标,考察了酶解温度、酶解溶液pH、浸提料液比以及酶解时间对黑木耳多糖提取效率的影响,并采用TLC薄层色谱层析法分析提取出的黑木耳多糖的成分.结果]试验确定了复合酶酶解提取黑木耳多糖的最佳工艺条件:浸提料液比1:40 g/ml,酶解溶液pH7.0,酶解温度40℃,酶解时间3.0h.在此条件下,黑木耳多糖的提取率为4.353％,所含有的单糖为D-葡萄糖.结论]研究可为黑木耳多糖的提取提供参考依据.
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| 关 键 词： | 黑木耳 多糖 复合酶解 薄层层析 |
Study on Compound Enzymatic Hydrolysis of Jew's-ear's Polysaccharides |
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| ZHENG Jun-yu
,
CHOU Jian-dong
,
PENG Xiao-long
,
HE Yuan-yuan
,
XI Li-qin
,
ZHANG Bo-lin.Study on Compound Enzymatic Hydrolysis of Jew's-ear's Polysaccharides[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(3):183-185,199. |
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| Authors: | ZHENG Jun-yu CHOU Jian-dong PENG Xiao-long HE Yuan-yuan XI Li-qin ZHANG Bo-lin |
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| Institution: | ZHENG Jun-yu;CHOU Jian-dong;PENG Xiao-long;ZHANG Bo-lin;College of Biological Sciences and Technology,Beijing Forestry University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jew's-ear Polysaccharides Compound enzymatic TLC |
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