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| 加工用姜苗高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 周德法.加工用姜苗高产栽培技术[J].中国蔬菜,1991,1(6):11-0. |
| 作者姓名： | 周德法 |
| 作者单位： | 上海市嘉定县农科所; |
| 摘 要： | 我国自古栽培生姜,分布较广,但大都零星栽培。近年作为加工出口姜苗为目的的生姜栽培,正在山东省个别县和上海市嘉定县发展。 生姜根茎(姜块)用手工在铁圆管模子上成形,成为根茎直径1cm,长2.5～5cm,连假茎总长15cm的成形产品,根茎为食用部分,假茎为装饰部分。在规定的长度范围内,根茎长的为1～2级品,短的为3级品。姜苗产量以每亩成品苗支(株)数计算,价格以支数和品级计算。经模子成形后的姜苗,加醋、盐、水腌制,具有酸、辣、咸等味,是新型的开胃食品,日本人喜欢食用,故姜苗全部出口日本。 1986年姜苗在嘉定县试种成功,为了扩大种植和出口,从… |
| 关 键 词： | 姜 姜苗 高产 栽培 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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