对完善新疆畜禽屠宰监管体系建设的思考

正当前,社会公众对食品质量安全问题的关注度越来越高。据权威部门发布,近七成人对中国的食品安全状况"没有安全感",最害怕吃到病死牲畜肉。鲜食肉类食品安全形势还很严峻,需要有健全的畜禽屠宰法律法规体系和规范的管理作支撑。如何进一步规范畜禽屠宰经营管理活动,与《食品安全法》和《动物防疫法》等法律法规相配套,通过提高行业监管能力和水平,形成动物防疫、屠宰管理、卫生质量监督等互相配套的完整