| 低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究 |
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| 引用本文： | 李维新,何志刚,林晓姿.低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究[J].中国南方果树,2005,34(4):28-29. |
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| 作者姓名： | 李维新 何志刚 林晓姿 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心,福州,350013 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅重点科技攻关资助项目（2002N028）的部分内容. |
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| 摘 要： | 枇杷果实皮薄多汁，成熟期较集中且适逢高温季节，采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质，不耐贮藏和长途运输，损耗率极高。解放钟枇杷是福建省的主栽品种，4月中下旬成熟，果实特大，单果重70-80g，很受国内外市场欢迎。但采后常温下果实极易腐烂变质，果实的远程贮运受阻，外销更困难。国内外对枇杷采后的呼吸变化及其生理作用，已经有相关报道，但对解放钟枇杷果实采后呼吸及其他生理变化缺乏研究。为此，开展了本试验研究，以期为解放钟枇杷果实的贮藏保鲜和远程运输提供理论依据。
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| 关 键 词： | 低温胁迫 解放钟枇杷 贮藏特性 呼吸强度 营养成分 好果率 果实硬度 |
| 收稿时间： | 2004-09-02 |
| 修稿时间： | 2004年9月2日 |
Study on the Storage Character of Jiefangzhong Loquat Under Low Temperature Stress |
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| Li Weixin.Study on the Storage Character of Jiefangzhong Loquat Under Low Temperature Stress[J].South China Fruits,2005,34(4):28-29. |
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| Authors: | Li Weixin |
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