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| 柞蚕蛹蛋白营养价的研究 | |
| 引用本文： | 何德硕,王宝贵.柞蚕蛹蛋白营养价的研究[J].蚕业科学,1994,20(1):49-51. |
| 作者姓名： | 何德硕 王宝贵 |
| 作者单位： | 吉林省蚕业科学研究所，白求恩医科大学 |
| 摘 要： | 柞蚕蛹蛋白营养价的研究何德硕，庞素勤，张秀文，赵国莉，何平（吉林省蚕业科学研究所）王宝贵，赵清池（白求恩医科大学）柞蚕蛹食用在东北蚕区已很普遍，从全国范围来看，是尚待研究与开发的食品新资源。柞蚕蛹会粗蛋白达５５．０１％，１８种氨基酸组分合理，总和达４... |
| 关 键 词： | 柞蚕 蚕蛹 蛋白 营养 |
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