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| 杭州市区餐饮业肉类卫生现状的调查报告 | |
| 引用本文： | 李有龙,谢东,张华.杭州市区餐饮业肉类卫生现状的调查报告[J].浙江畜牧兽医,1995(4). |
| 作者姓名： | 李有龙 谢东 张华 |
| 作者单位： | 杭州市畜禽防检站 |
| 摘 要： | 杭州市区餐饮业肉类卫生现状的调查报告李有龙，谢东，张华杭州市畜禽防检站杭州为风景旅游城市和历史文化名城，又是我国沿海经济开放地区。市区有常住和流动人口２００万，对肉类需求量很大。仅鲜猪肉一项，１９９４年就达５１万头，这些鲜肉经农贸市场交易的仅占一半左... |
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